, (изменить)
x
Страна: Регион:
Забыли пароль?
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.
 
Санкции послужили толчком к расширению ассортимента российской рыбы
Полина Кирова
Директор по развитию ТМ "Рыбсеть"


23.03.2017

Санкции послужили толчком к расширению ассортимента российской рыбы



- С одной стороны, санкции в рыбной отрасли привели к расширению розничного ассортимента российской рыбы. На прилавках появились замены норвежской сёмги в виде кеты и нерки, ранее не столь популярные, северная рыба, крымские позиции.

С другой стороны, санкции привели к повышению цен на российскую продукцию. Как это произошло: первое время сегменту HoReCa, да и обычным ритейлерам, приходилось в срочном порядке заменять попавшие под запрет позиции, следовательно, резко вырос спрос на отечественную рыбу, чем воспользовались производители.

Далее возрос интерес Китая к российской рыбе - китайские переработчики платили в долларах США и предлагали более высокую цену в сравнении с внутренним рынком, поэтому большие объёмы рыбы уходили в Китай, а цена для россиян росла. На данный момент российские добытчики и переработчики рыбы понимают, что конкуренция их продукции снизилась, и продолжают повышать цены.

В последние годы потребление рыбы на человека в России составляло от 14 до 23 кг. Конечно, не все покупают одну и ту же рыбную продукцию, поэтому и уровень затрат и изменения расходов будет меняться в зависимости от бюджета покупателя и его вкусовых предпочтений. В среднем мы наблюдали повышение розничных цен на 15-20% в год.

Для справки: ТМ "Рыбсеть" - федеральная сеть по розничной продаже российской рыбы


Мнения по теме
все мнения
comments powered by HyperComments
Интервью и публикации
Все интервью и публикации