По распространенному мнению, основная продукция частных хозяйств – это мясо, окорочка, яйца, молоко, молочные продукты. Однако есть и другие варианты - одни фермеры выращивают страусов эму или раков, другим по нраву экзотические грибы или ежевика. Еще один пример необычного бизнеса - питомник «Ореховод-практик» в Крыму, где собирают урожаи фундука. Глава частного хозяйства Ильяс Эмирсинов отмечает, что эта ниша производства абсолютно не развита, а опыта приходится набираться с помощью коллег из Турции.

Ильяс, почему вы выбрали именно это направление в агробизнесе?

Данная ниша производства абсолютно не развита. Наш рынок сильно зависим от импорта Турции, Грузии. И, конечно же, большой дефицит вегетативного посадочного материала. К сожалению, в основе производства многих питомников преобладают сеянцы, а это в свою очередь ведет к потере сортовых качеств фундуков.

Как давно вы занимаетесь этим бизнесом?

Этим бизнесом занимался еще мой дед.

Какие условия являются оптимальными для выращивания фундука – климат, почва, полив?

На территории России для возделывания сорта «Трапезунд» подходят южные регионы четвертой климатической зоны, и, безусловно, 5, 6, 7, 8-ая климатическая зона. Если говорить об Украине, то для возделывания сорта «Трапезунд» подходит вся территория страны. Вообще фундук считается неприхотливой культурой. Но на богатых элементами питания почвах и при достаточном увлажнении он развивается лучше и даёт высокие урожаи. Лучшие почвы для фундука — это чернозёмы разных типов и серые лесные лёгкого и среднего механического состава, хорошо дренированные, с залеганием грунтовых вод не ближе 1–1,5 м. Однако для фундука пригодны практически все разновидности почв, кроме сухих песчаных, заболоченных и засоленных. Кислые почвы надо предварительно известковать из расчёта 500 г извести на 1 кв. м. Любит фундук теплые суглинистые или супесчаные почвы, лежащие глубоким слоем и хорошо удобренные. Холодные, тяжелые, уплотненные почвы переносит плохо. Фундук для хорошего развития требует 650–700 мл осадков в год. Для высокой приживаемости молодых саженцев и дальнейшего развития необходимо установить капельный полив. Важнейшим агротехническим приемом для удержания влаги является приствольная мульчировка полуперепревшими опилками и перегноем 50:50, либо другими влагоудерживающими материалами.

Изучали ли вы чей-то опыт, посещали ли подобные хозяйства? Или постигали все премудрости своими силами?

Опыта возделывания фундука в республике Крым не существует. Получаем необходимые рекомендации по агротехнике от коллег из Турции, есть и свои определенные наработки.

Вы использовали саженцы или семена? Чем был обусловлен выбор?

Естественно, мы используем только сортовой материал. Основу питомника составляла дедова роща, которая была заложена еще до второй мировой войны, после было подключено еще две небольшие площадки с маточными кустами. Выбор обусловлен тем, что сорт «Трапезунд» имеет высокие торговые характеристики, сорт находился на грани исчезновения. У «Трапезунда» прекрасные качественные характеристики, которые не расходятся с нормами международного стандарта TS 3075.

Какие сорта вы выращиваете? Какие сорта стоит выбирать, чтобы максимально быстро получить урожай?

Наш питомник находится только на стадии развития, мы стараемся восстановить все старокрымские сорта, такие как «Трапезунд», «Бадем», «Керасунд». Лучшим выбором для садовода и дачника будет «Трапезунд».

Сколько требуется времени от посадки, чтобы саженцы начали плодоносить? Когда и при каких условиях можно готовить саженцы на продажу?

При соблюдении правил агротехники первые плоды можно увидеть на третий-четвертый год. С пятого года можно получать первые саженцы, которые садовод может использовать как для расширения плантации, так и для реализации. Со сбытом плодов и саженцев проблем нет.

От чего зависит обильность урожая орехов? Когда начинается сезон сбора урожая?

Обильность урожая зависит от агротехнических приемов. Сезон сбора в Крыму начинается в конце августа.

Как нужно ухаживать за посадками? Какие технологии вы используете?

Особых сложностей, повторюсь, не существует, есть конкретная агротехника, которую читатель может найти в наших статьях.

Поддерживали ли вас местные или федеральные органы власти? Участвовали ли вы в каких-то программах, грантах для бизнесменов, для аграриев?

Стараемся ограничиваться собственными возможностями.

Расскажите о ваших специалистах. Кто занимается непосредственно выращиванием, уходом за растениями? Есть ли нехватка кадров?

Всю работу я выполняю с супругой, изредка привлекаем разнорабочих.

Как сейчас продвигается бизнес? Что планируете предпринимать в ближайшие 2-3 года?

Есть план систематизировать весь процесс на одной площади, и, конечно же, заложить промышленную плантацию, в которую войдут все старокрымские сорта.

Насколько высока конкуренция в этом бизнесе? Насколько сформирован рынок?

Рынок не сформирован. Мы получаем массу звонков и писем со всего СНГ о желании приобретения плодов фундука сорта «Трапезунд» в неограниченных объемах. К сожалению, плодоносящих промышленных плантаций фундука «Трапезунд», которые могли бы удовлетворить хотя бы одно предприятие с заявкой 20-50 тонн, в Украине не появится в ближайшие 8-10 лет.

Что вы можете посоветовать начинающим садоводам, которые решили выращивать орехи?

Нужно внимательно ознакомиться с агротехникой. Изучить стандарт TS 3075, чтобы отбросить все сомнения в выборе сорта для промышленного производства. Исключить саженцы-сеянцы при закладке плантации. Выбирать только круглые, слегка приплюснутые формы фундуков, т.к. считаются самыми качественными и занимают первое место в промышленном производстве. В сортах данной категории большое содержание жиров и протеина. Очень низкий процент боя ядра при колке.

Россия намерена инвестировать в развитие сельского хозяйства региона. Какая поддержка вам нужна – субсидии, специалисты?

Высокая ликвидность нашего производства исключает такую необходимость.

Аграрные предприятия Крыма могут рассчитывать на льготное кредитование, система уже запущена. Планируете ли вы воспользоваться этим предложением? На какие цели и при каких условиях вы готовы взять кредит?

Мы привыкли рассчитывать исключительно на Бога и свои силы. Главное, чтобы не мешали, а развитие появляется само собой.

Как вы оцениваете перспективы вашего бизнеса в связи с вхождением Крыма в состав России?

Россия - новый рынок, желающих достаточно, думаю, все будет хорошо. Украина же аграрная страна, в которой мы наблюдаем стабильно высокую тенденцию к закладкам среди дачников и садоводов. Фундук «Трапезунд» является самым крупным фундуком в мире. Высокая жирность, блеск скорлупы, тонкокорость выделяют его среди множества сортового разнообразия. Сорт «Трапезунд» можно назвать королем фундуков. Хотелось бы, чтобы данный сорт стал визитной карточкой наших постсоветских стран на мировой арене ореховодства.

Справка о компании

Частный питомник «Ореховод-практик» расположен в с. Танковое Бахчисарайского района республики Крым. Свою деятельность хозяйство начало с 2009 года. На сегодняшний день питомник располагает четырьмя маточными площадками общей площадью 1 га. Производственная мощность - 10000 саженцев в год, около 1 тонны плодов.