Источник: Dreamstime.com

В России впервые с 2012 года удалось получить пшеницу 1 класса. В ходе мониторинга урожая зерна в Крыму выявлено 1,14 тыс. тонн пшеницы 1 класса, сообщил Центр оценки качества зерна (ЦОКЗ). По результатам проведенных исследований, содержание сырой клейковины в партии пшеницы составляет 36,9%, массовая доля белка — 18,2%, число падения — 516 с, натура — 777 г/л, стекловидность — 62%.

До этого специалисты центра последний раз выявляли такую пшеницу в 2012 году в Оренбургской области, объем партии составлял 0,7 тыс. тонн.

Также в ЦОКЗ выявили увеличение доли пшеницы 2 класса, ячменя и ржи 1 класса. Доля пшеницы 2 класса составила 0,04%, что соответствует показателю прошлого года, пшеницы 3 класса - 30,4% против 21,7%, четвертого класса - 48,7% против 47,4% соответственно. При этом доля пшеницы 5 класса (фуражная) снизилась до 20,4% с 27,8% в прошлом году.

По данным на 26 августа, центр обследовал 23,4 млн тонн зерна, в том числе 19,7 млн тонн пшеницы или 34,5% от ее валового сбора. Доля пшеницы 2-го класса составляет 0,04% от проверенного объема, 3-го — 30,4%, 4-го — 48,7%, 5-го — 20,4%.