, (изменить)
x
Страна: Регион:
Забыли пароль?
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.
У нас качество выше в разы, а цена – всего на 15%
Кристина Вахова
Создатель бренда «Мяскофф» (магазин фермерской продукции)


11.12.2017

У нас качество выше в разы, а цена – всего на 15%



- Какие требования вы предъявляете к продукции?

- Чтобы попасть на наши полки, необходимо, чтобы продукция соответствовала определенным параметрам: наличие ветсправок и сертификатов качества, обязательно отличные вкусовые качества (мы всегда дегустируем продукцию), хорошая цена, доставка.

- Как вы оцените качество наших фермерских продуктов? Могли бы они составить конкуренцию на европейских рынках?

- В России пока отсутствуют официальные стандарты понятия «фермерский», «эко» и др. Поэтому любой желающий может назвать свою продукцию фермерской, даже если она была куплена в соседнем супермаркете. К примеру, в Германии есть стандарты фермерской продукции, и чтобы им соответствовать, недостаточно иметь хозяйство и выращивать что-то у себя. Но настоящая фермерская продукция в таких странах стоит в разы дороже обычной. У нас же люди готовы платить не более 20-30% к обычной цене за приставку «фермерский». Не думаю, что фермерские хозяйства Свердловской области пока могут составить конкуренцию европейским продуктам, к сожалению.

- Сложно ли было найти поставщиков, которые могут обеспечить нужные объемы поставок?

- Поставщиков на рынке немало, но нам пришлось потратить немало времени, чтобы найти лучших. Кто-то не хотел тратиться на ветсправки, кто-то хотел, чтобы у него забирали товар самостоятельно, кто-то предъявлял необоснованно высокий ценник.

- Как отличается стоимость продуктов в ваших магазинах и сетевых?

- Стоимость нашей продукции незначительно выше цен в сетевых магазинах (примерно 15%), при этом не стоит забывать о том, что качество у нас значительно выше. У нас вы не найдете мяса в вакууме или в заморозке. Только свежее. Также у нас есть позиции, с ценами на которые не могут конкурировать даже сети: свиное рагу 69 руб., куриные спинки 49 руб., суповой набор 25 руб., косточки для бульона телячьи 30 руб. и т.д.

- Рассказываете ли вы покупателям о том, откуда вы привозите продукты? Интересуются ли они ветеринарными сертификатами?

- Покупатели всегда интересуются, откуда продукция и мы с радостью рассказываем. Ветеринарными свидетельствами также интересуются и мы без проблем их показываем.

- Успеваете ли вы продавать продукты до истечения их срока годности?

- Успеваем, даже более того - у нас зачастую ее не хватает, и люди заранее бронируют, чтобы заветный кусочек достался именно им.

- Ваши покупатели замечают разницу в качестве фермерских и обычных продуктов по вкусу, аромату, в процессе приготовления?

- Поскольку мы прошли длинный путь в поиске самой лучшей фермерской продукции, нам удалось найти действительно качественную, вкусную и относительно недорогую продукцию. Наши покупатели безусловно видят разницу, и каждый день мы слышим от них о том, что где бы они ни пробовали мясо, у нас оно вкуснее.


Интервью и публикации по теме
все интервью и публикации
comments powered by HyperComments
Мнения
Все мнения