Введение нового техрегламента на мясо и мясную продукцию ощутимо повлияет на доходность мелких хозяйств и фермеров. Чтобы получить право реализовать сырье, производителям нужно будет сертифицировать его по новым нормам. Площадки убоя будут проходить аттестацию. Мясо с неаттестованных боен использовать можно будет только для личных нужд.

По новому техрегламенту, который начнет действовать меньше чем через месяц, мясные полуфабрикаты поделят на две группы — мясные и мясосодержащие.

Чиновники из Минсельхоза заявили, что готовы поддержать хозяйства, которые возьмутся построить убойные площадки своими силами. По оценкам экспертов, средняя стоимость такого цеха со всем техническим оснащением – 10-12 миллионов рублей.