Стартапы всегда интересны своими новаторскими подходами к решению конкретных задач. И сельскохозяйственные предприятия не исключение. Именно поэтому в нашей рубрике #Стартапы каждую среду мы публикуем информацию об интересных проектах. И сейчас мы поговорим об американском стартапе под названием «Plenty: производство натуральных продуктов питания».

Беспокоясь о своем здоровье, городские жители начали внимательно следить за качеством употряблемых ими продуктов. В корзину попадают только органические товары, без консервантов, усилителей вкусов и прочей химии. А как известно, найти подобные продукты крайне сложно. В такие моменты на помощь приходят фермерские магазинчики и органические бренды.

Одной из таких компаний является PlentyInc. Бренд занимается производством органических продуктов, а именно зелени. В их ассортименте можно найти кудрявую капусту, рукколу, смесь татсоя и митсуны или ботвы свеклы, фенхеля и листовой зелени.

Эта компания не столько интересна своей продукцией, сколько способом ее выращивания. Plenty выращивают всю зелень в вертикальных фермах без использования пестицидов. Производители выбрали именно этот тип хозяйства, поскольку он позволяет создать идеальные условия для растений, оберегая их от непредсказуемого меняющегося климата. 

Продукты, выращенные в вертикальных теплицах полезны для людей. Они производятся без пестицидов и ГМО в стерильной обстановке с идеальными климатическими условиями. Благодаря этому растения абсолютно безопасны и полезны, концентрация витаминов в них выше. Отличаются они и по вкусу ‒ он более яркий и насыщенный.

Также вертикальные фермы оставляют минимальный углеродный след, что благоприятно сказывается на здоровье планеты. Поскольку такие фермы располагаются в черте города, отпадает необходимость в транспортировке, а значит, сокращается выброс парниковых газов. При этом потребители получают свежайшую зелень.

Ферма компании полностью автоматизирована. В ней стоят датчики воды, которые обеспечивают подачу идеального количества жидкости для каждого отдельного растения. Оставшаяся после полива вода по замкнутой системе отправляется на фильтрацию и вновь подается растениям. Такая система позволяет использовать всего 5% воды от количества, расходуемого на обычных фермах.

Специальные светодиодные светильники обеспечивают освещение в необходимом для фотосинтеза спектре и количестве. Что позволяет сэкономить расходуемую энергию и значительно увеличить урожайность.

Производители также внимательно следят за состоянием воздуха в теплице. Весь воздух, попадающий туда, фильтруется, а затем нагревается или охлаждается до нужной температуры. Важна и влажность в помещении. Поэтому при необходимости воздух увлажняется или осушается.

Источник: Facebook.com/plentyinc

Но самое главное преимущество вертикальных ферм заключается в соотношении их размеров с урожайностью. Такой тип хозяйства позволяет выращивать значительно больше продуктов, используя при этом минимальное количество земли. Вертикальные фермерские хозяйства считаются фермами будущего, поскольку способны прокормить растущее население планеты, используя при этом минимальное количество ресурсов. И компания PlentyInc является одной из первых, кто осознал их перспективность.