Власти Московской области определили пятого резидента «Сырной Долины» в Дмитровском городском округе. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. Его проект предусматривает создание завода по переработке молочной сыворотки, производимой предприятиями агропарка и Московской области.
«Проект по строительству завода с мощностью переработки 146 тыс. тонн сыворотки в год планирует реализовать крупный инвестор из Удмуртии», – сказал Андрей Разин.
По словам министра, сыворотка – это не отход, а источник многих ценных продуктов, её переработка принесет и существенный экологический эффект, так как слив сыворотки является одной из ключевых экологических проблем на молочных предприятиях.
«Утилизация молочной сыворотки позволяет минимизировать экологические риски и снизить зависимость Подмосковья от поставок концентрата сывороточного белка из-за границы. Продукция переработки, к тому же, является ценным сырьем для производства детского, диетического и спортивного питания», – подчеркнул Андрей Разин.
Крупномасштабный проект по созданию агропромышленного парка «Сырная Долина» предусматривает размещение 5 резидентов с общим объемом производства свыше 14,5 тыс. тонн сыра в год и создание около 400 новых рабочих мест.