Источник: Dreamstime.com

Национальный союз производителей молока совместно с Роскачество разработал стандарт «Сыры плавленые пастообразные». В обсуждении документы приняли участие компании - члены Союзмолоко, сообщили в пресс-службе организации.

Союзмолоко обеспечил включение в стандарт бальную систему оценки органолептических качеств плавленого сыра. Кроме того, по запросу союза были скорректированы показатели массовой доли влаги, массовой доли белка и лактозы.

До 23 августа на площадке ТК-702 «Российская система качества» будет подготовлен ГОСТ по плавленым сырам.