Министерство сельского хозяйства разработало программу убоя и первичной переработки скота на 2010-2012 годы. Сумма инвестиций составит 24 млрд рублей. Планируется создать новые мощности по убою 7 млн голов в год.

Необходимость в строительстве новых объектов по разделке мясных туш возникла из-за быстрого развития отечественного животноводства и устаревания базы по переработке мясосырья. В конце октября отраслевая программа «Развитие первичной переработки скота на 2010-2012 годы» была отправлена на согласование в правительство.

Реализация отраслевой программы позволит заместить импорт и создать 4,5 тыс. новых рабочих мест. Душевое потребление мяса вырастет с 63 кг в 2008 году до 67 кг к 2012 году. Для этого будет построено несколько крупных предприятий по переработке скота общей мощностью 420 тыс. тонн мяса на кости в год.