Доля выпуска охлажденной курятины увеличится
В настоящее время в общем объеме производства компании ЗАО "Ставропольский бройлер" 50% приходится на охлажденную продукцию.
На днях же компания сообщила о своем намерении значительно увеличить долю такой продукции. Так, по заявлению Дмитрия Авельцова, гендиректора компании, планируется выпускать в охлажденном виде 70-80% куриного мяса и субпродуктов.
Для сравнения: в 2003 году компания производила только 2 тыс. тонн охлажденного продукта, а до конца 2008 года объем выпуска охлажденного (не замороженного) мяса птицы может достигнуть 24 тыс. тонн.