В стране растут цены на говядину и свинину – тогда как цены на мясо птицы остаются стабильными. Так, оптовые цены на говядину в России в апреле-мае 2008 года выросли на 15-30%, на свинину - на 10-20%, при этом цены на мясо птицы оставались стабильными,

Как сообщил руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин на пресс-конференции во вторник: "Рост цен на свинину и говядину вызван дефицитом продукции. В частности, мясная говядина является всего лишь побочным продуктом молочного производства и говядина, которая выращивается на мясо, составляет всего 2% сельхозпроизводства".

Как сообщил Сергей Юшин, наиболее выигрышно сейчас себя чувствуют производители свинины, которые имеют значительную государственную поддержку и могут воспользоваться благоприятными конъюнктурными рыночными условиями.

Но даже при этом себестоимость свинины за последнее время возросла с 32 рублей до 52-54 рублей за килограмм.

Что же касается производства говядины, то оно в очень плохом состоянии и для того, чтобы восстановить полноценное производство этого мяса, понадобится не менее 20 лет.