Николай Малюга, завкафедрой Кубанского агроуниверситета: - Оптимальный уровень продовольственной безопасности для Кубани - не ниже пяти миллионов тонн зерна.

Максимальная норма потребления - тонна зерна на человека, а население Кубани составляет более пяти миллионов. Если все аграрные регионы станут собирать такие же урожаи, как в Краснодарском крае, продовольственная безопасность страны будет гарантирована.

По данным Российской академии наук, только картофелем мы обеспечены на сто процентов, зерном - лишь на 75 процентов. Некоторыми учеными высказывается предположение, что по мере развития отечественной экономики потребление хлеба может сократиться в полтора раза и достигнуть среднего уровня ведущих европейских стран. Этот показатель у нас по сравнению со странами СНГ уже сейчас невелик - 118 килограммов на человека. Тогда как, например, в Казахстане он составляет 200 килограммов.