18 декабря 2008 в 16:21
Хлорированная курятина

С нового года производителям курятины придется отказаться от хлора при обеззараживании тушек птиц. Соответствующее постановление подписал глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Прежде всего, документ вызвал несогласие основных поставщиков курятины в Россию - американских производителей. Онищенко заявил, что в России такие технологии используют только самые отсталые производители, а в США - самые передовые. Он также добавил, что если Россия платит деньги, то и имеет право диктовать свои условия. Теперь обеззараживать мясо птицы следует с использованием молочной, уксусной кислот.

Спустя полгода после выхода документа и за две недели до вступления его в силу американские производители вынуждены были пойти на переговоры, которые состоятся в самое ближайшее время. Они готовы обсуждать вопрос о поставке курятины в соответствии с новыми санитарными требованиями.

Расскажите друзьям
Присылайте ваши материалы на glavred@agro.ru
Новости
Выставки
Стандарты
Словарь