С 16 июля 2018 года начинают действовать обновленные правила маркировки молокосодержащих продуктов. Ими вводится обязанность производителя указывать на упаковке факт использования заменителей молочного жира.

Правила будут действовать на территории стран Евразийского экономического союза. Министерство сельского хозяйства РФ подготовило соответствующие изменения в ТС «О безопасности молока и молочной продукции».

По новым правилам, изменится содержание данных на упаковке молока, масла сливочного, сыра, сметаны, сливок, творога и других молочных продуктов.

Обязательно будет указывать, использовались ли при производстве продукта любые заменители молочного жира из любого вида растительных масел или их смесей (подсолнечного, кукурузного, рапсового, оливкового, соевого, льняного, хлопкового, пальмового или другого растительного масла (жира).

Высокое качество этих масел или тот факт, что они не влияют негативно на организм человека, не освобождает от обязанности сообщать об их использовании.

Таким образом, покупатели смогут без труда определить, какой именно продукт они покупают и соответствует ли состав его названию. К примеру, отличие творога и творожного продукта является наличие растительного жира в последнем. Аналогично с молоком и молочным продуктом, сыром и сырным продуктом, сливочным маслом и спредом. Стоит отметить, что в сметане, сливках, кефире, простокваше, йогурте использовать растительные жиры нельзя.

Стоит помнить, что для продуктов с содержанием растительных жиров существуют нормативы. Так, в тортах, пирожных, печенье, мороженом растительный жир по рецептуре является одним из компонентов. Маргарин также не является опасным для здорового человека, но применяется чаще всего для выпечки, а не употребления в пищу в готовом виде, а спреды и растительно-сливочные масла иногда даже рекомендуются тем, кто по медицинским показателям должен избегать животных жиров.

Информация о содержании растительных масел должна быть размещена на контрастном фоне. Кроме этого, запрещено будет использовать молочные термины в названиях бренда при маркировке молокосодержащих продуктов.