В Калужской области после реконструкции заработал Ферзиковский молочный завод. На предприятии будут производить 5 тонн сыра и 600 кг масла в сутки. В апреле была получена первая опытная партия продукции. Мощности переработки составляют 40 тонн молока в сутки.
Технологический проект разработало ООО «Завод молочных машин». Также ее силами было поставлено и смонтировано оборудование – более 20 наименований. Среди них емкости для приемки и нормализации молока, нагревательная установка для сепарирования молока, охладитель сливок, заквасочники, маслоизготовитель, творожные ванны, пресс для сыра, генератор ледяной воды, моющие станции для оборудования и автомолцистерн, площадки обслуживания и прочее вспомогательное оборудование.
На предприятии будут выпускать свежие и копченые литовские творожные сыры с различными вкусовыми наполнителями и без них, а также сливочное масло.
Дмитрий Пешков
Ольга Лоретц
Ольга Ярош
Алексей Шеметов