Люди постепенно осознают важность аграрного сектора для человечества, и потому начинают уделять все больше времени исследованиям в данной области. Появляется множество стартапов, представляющих интерес. О некоторых из них мы по средам рассказываем в нашей рубрике #Стартапы. Сегодня вашему вниманию предстанет обзор на американский проект «Apeel Sciences: средство для сохранения свежести продуктов».

Ежедневно владельцы фермерских хозяйств сталкиваются с различными сложностями. И зачастую, после сбора урожая эти трудности не заканчиваются. Многие сталкиваются с серьезной проблемой ‒ проблемой реализации произведенной продукции. Особенно это затрагивает мелких фермеров. Значительная часть продукции может испортиться в ожидании покупателя.

Но теперь эта проблема стала вполне решаемой. Компания Apeel Sciences представила покупателям специальное покрытие для сохранения свежести продуктов. Средство изготовлено на основе растительных компонентов и работает по принципу естественного защитного механизма кожицы растений. Покрытие формирует так называемый второй слой кожуры, защищая растение от потери влаги и окисления - основных факторов, приводящих к порче продуктов. 

Поскольку Apeel создано из растений, оно полностью безопасно для человека и не вызывает никаких негативных последствий при употреблении внутрь. Кроме того, покрытие абсолютно безвкусно и не мешает потребителю наслаждаться любимой едой. Использовать средство очень просто. Достаточно просто обработать им произведенные продукты.

Источник: Facebook.com/apeelsciences/

Благодаря Apeel фермеры могут не переживать за сохранность своего урожая. Покрытие помогает сохранить свежесть продуктов на значительный период времени. Подобные средства способны не только помочь фермерам повысить доход и рентабельность фермы, но и решить проблемы глобального масштаба, особенно проблему нехватки продуктов питания.