Источник: Dreamstime.com

В Выселковском районе Краснодарского края в ближайшее время введут в эксплуатацию новый завод по производству сыров мощностью переработки 450 тонн молока в сутки. О предприятии в интервью ТАСС рассказал вице-губернатор региона Андрей Коробка.

«Это будет, наверное, самый крупный завод в Европе по производству сыров», — сказал он. Также Коробка отметил, что производство сыров на Кубани в последние годы активно развивается по программе импортозамещения, но не все сыры, произведенные на Кубани, пока способны конкурировать с иностранными аналогами. По его словам, это связано с тем, что первоначально в регионе при расширении производства сыров акцент был сделан на объемы выпускаемой продукции.

«Но на Кубани есть и сыры, которые ничем не уступают иностранным аналогам. В основном это продукция небольших предприятий. У нас в регионе построено не меньше десятка сыроварен благодаря федеральной программе по поддержке животноводства на уровне семейных ферм. Фермерскую продукцию с удовольствием размещают на прилавках и торговые сети», — отметил Коробка.