Субсидии направят на возмещение затрат на хранение, поддержание, обслуживание и страхование фонда. Объем запасов зерна в городском продовольственном фонде в прошлом году составил 75,4 тыс.тонн.

Региональный продовольственный фонд существует в Петербурге с августа 2004 года. В 2009 году объем зерна в фонде увеличится на 15% до 88,8 тыс. тонн. По мнению экспертов, этот объем составляет примерно треть от всего потребляемого городом зерна.

Для Петербурга это существенный объем, обеспечивающий производство муки для хлеба так называемых "социальных сортов".