В БГСХА им. В.Р. Филиппова начнут апробировать новые рецептуры хлеба из растительного сырья, произрастающего в Бурятии. В качестве ингредиентов для обогащения хлеба будут использовать экологически чистые виды растений, ягод, орехов, лекарственных трав.
Студенты направления «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» смогут изучать производство хлебобулочных изделий на практике в новом учебном классе, который открыли 16 февраля. Учебный класс оснащен всем необходимым оборудованием и готов к эксплуатации. Приобретена новая техника, производственные столы, стеллажи и инвентарь, установлен мультимедиа-проектор и новые учебные парты.
Первая партия оборудования была закуплена для апробации новых рецептур обогащенного хлеба с амарантом, черемшой, клюквой. Идея получила большой отклик среди студентов и преподавателей, и при поддержке академии был оборудован полноценный учебный класс.
Дмитрий Пешков
Ольга Лоретц
Ольга Ярош
Алексей Шеметов