На Южном Урале, в Челябинске, создан интервенционный фонд зерна. За качество и сохранность зерна будут отвечать специалисты Управления Россельхознадзора по Челябинской области.

Интервенционный фонд начал создаваться в 2005 году. В 2008 году пять заготовительных предприятий области подали заявки и приняли участие в тендере на право закладки и хранения зерна интервенционного фонда. Всего область пополнила российский интервенционный фонд на 40 000 тонн зерна.

В хранилищах зерно может находиться от трех месяцев до года и больше. Все зависит от того, как складывается ценовая ситуация на зерновом рынке.