20 октября 2009 в 21:53
Оренбургская колбаса участвует в конкурсе

27 ноября на ООО «Подольский комбинат» (с. Подольск Красногвардейского района Оренбургской области) состоится областной смотр-конкурс колбасных изделий. К участию приглашаются мясоперерабатывающие предприятия всех форм собственности.

В рамках смотра пройдет круглый стол, на котором обсудят проект техрегламента «О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту». Конкурс пройдет под руководством министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.

Победители будут определены в следующих номинациях: «Классическая Любительская», «Классическая Краковская», «Классический Сервелат», «Оригинальный сырокопченый продукт», «Оригинальный деликатес из свинины, говядины, конины». Изделия из мяса птицы будут рассматриваться в номинации «Птичий вкус». Оценка будет проводиться в соответствии с требованиями нормативно-технической документации по 5-бальной системе.

Расскажите друзьям
Присылайте ваши материалы на glavred@agro.ru
Новости
Выставки
Стандарты
Словарь