По данным Белстата, сельхозорганизации республики за январь-ноябрь 2009 года произвели 5,167 млн тонн молока, что на 8,4% больше показателей за аналогичный период 2008 года. Производство молока выросло во всех регионах страны. Наибольший рост отмечен в Гомельской и Брестской областях (на 12,4% и 10,4% соответственно). Из общего количества произведенного молока в сельскохозяйственных и других организациях удельный вес реализованного молока в январе-ноябре 2009 года составил 84,9% (4,385 млн тонн).

В хозяйствах населения за одиннадцать месяцев текущего года было закуплено 404,9 тыс. тонн молока (на 6,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года). Производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в республике составило 1,173 млн тонн, что на 1,7% меньше уровня аналогичного периода 2008 года, нежирной молочной продукции – 88,6 тыс. тонн (на 8,9% больше).

Выпуск жирных сыров за январь-ноябрь 2009 года по сравнению с тем же периодом 2008 года увеличился на 7,7% до 122,689 тыс. тонн, в том числе твердых и полутвердых - на 9,5% до 114,395 тыс. тонн.

Производство плавленых сыров сократилось на 13,7% до 5,736 тыс. тонн, мягких - на 14% до 2,156 тыс. тонн, прочих сыров - увеличилось на 16,8% до 438 тонн. Объем производства масла из коровьего молока составил 108,885 тыс. тонн и увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 18,5%.

Выпуск молочных консервов сократился на 14,1% до 205,415 млн условных банок. Производство сухого обезжиренного молока, заменителя цельного молока и сухой сыворотки за одиннадцать месяцев текущего года возросло на 16,5% до 145,25 тыс. тонн.