Стоит с осторожностью интерпретировать результаты исследований влияния вегетарианских типов питания на здоровье человека, проведенных как научными, так и «полунаучными» методами.

Впервые при подготовке новой потребительской корзины предполагается учесть результаты мониторинга структуры и качества питания во всех регионах.

С позиций доказательной медицины, преимущества вегетарианских рационов для здоровья сомнительны, учитывая повышенные риски возникновения дефицитов необходимых пищевых веществ у вегетарианцев.